Hoy, en vista del éxito de los muffins de chocolate que hago, voy a poner la receta para que todos podáis prepararlos.
Ingredientes:- 2 huevos
- 6 cucharadas soperas de leche
- 100 g. de chocolate para fundir (preferiblemente Nestlé)
- 75 g. de trocitos de chocolate o pepitas
- 70 g. de azúcar
- 150 g. de harina
- 1 cucharada de postre de levadura
- 1 cucharada de café de sal
- 2 cucharadas soperas de yogur natural
- 60 g. de mantequilla
Preparación:1.- Fundir al baño maría los 100 g. de chocolate y la mantequilla.
2.- Batir los huevos, el yogur, la leche y el azúcar. Una vez bien batido, añadir la harina, la levadura y la sal (pasándolas por un colador para evitar grumos y que, así, quede mas suelta). Batir.
3.- Añadir el chocolate fundido (no ha de estar muy caliente) y remover (no batir) y añadimos también las pepitas de chocolate.
4.- Untar los moldes con mantequilla y espolvorearlos con cacao. Llenar 3/4 partes del molde y meter al horno (al máximo) durante media hora.
Ya me contaréis si os animáis a hacerlos!