Lionesas rellenas de trufa

Hoy, mientras ordenaba la casa, he encontrado la receta de lionesas rellenas de trufa de mi hermana. Las hacía muy a menudo y le salían buenísimas. Así que os dejo la receta por si os animáis.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.

Ingredientes:

- 150 g. de harina
- 1/2 vaso de leche
- 3 huevos crudos
- 75 g. de mantequilla
- 250 g. de nata montada azucarada
- 1 tableta de chocolate sin leche
- 3 cucharadas de coñac
- Agua
- 1 huevo batido
- Una pizca de sal

Preparación:

1.- Pon en un cazo al fuego 1/2 vaso de agua, la leche, la sal y la mantequilla. Cuando hierva, separa el cazo del fuego y echa de golpe la harina; mézclala bien, ponlo de nuevo al fuego y sigue removiéndolo hasta que la pasta se despegue del cazo.
2.- Déjalo enfriar y añade los huevos, uno a uno, batiéndolo fuertemente, hasta que queden perfectamente incorporados.
3.- Sobre una bandeja de horno, ligeramente untada con mantequilla, pon con una cuchara o manga pastelera de boquilla lisa montoncitos de la pasta; píntalos con huevo batido y déjalos a horno moderado hasta que las lionesas estén cocidas.

Preparación de la trufa:

1.- Trocea el chocolate y fúndelo al baño María con 3 cucharadas de agua.
2.- Déjalo enfriar y mézclalo con el coñac y la nata.
3.- Abre las lionesas por la mitad y rellénalas con la trufa.



Como ya he dicho antes, es una receta de mi hermana así que yo nunca la he preparado. Si todo va bien la prepararé dentro de poco ^o^ ¡¡A ver si vosotros también lo probáis!!