Polos de sandía

Ingredientes:

• 800 gr. sandía (aproximadamente).
• 2 ciruelas (3 si son pequeñas). También se puede hacer con melocotones.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas de agua.
• Zumo de un limón.
• Un puñado de cerezas.

 Preparación:

1.  Poner en un cazo el agua, el zumo del limón y el azúcar hasta llegar al punto de ebullición durante 5 - 7 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
2. Pelar y cortar en trozos la sandía y las ciruelas / melocotones y meterlos en el vaso de la batidora junto con el jarabe que ha quedado en el cazo. Triturarlo.
3. Se cuela el zumo que se obtiene y se rellenan los moldes de polo. Después se añaden trocitos de cereza (deshuesadas y troceadas) en cada molde.
4. Introducir en el congelador durante unas horas hasta que se haga el polo.

Para adornar, se puede fundir un poco de chocolate y al extraer los polos poner el chocolate en un cono de papel agujereado y hacer hilos de chocolate por encima del polo.

Espero que os animéis a hacerlos!