Galletas de avena con chocolate

Hoy os traigo otra receta nueva. Es apta para diabéticos y personas a dieta. Ahí va:

Ingredientes:

• 1 huevo grande.
• 1 yogur natural desnatado.
• 4 cucharadas soperas bien llenas de salvado de avena.
• 2 cucharadas soperas bien llenas de salvado de trigo.
• 2 cucharadas de postre de edulcorante líquido.
• 1/2 cucharada de postre de levadura en polvo.
• Canela (o vainilla, ralladura de naranja, cacao en polvo sin azúcar, etc).
• Chocolate sin azúcar para fundir.

Preparación:

• Precalentar el horno a unos 180ºC.
• Batir todos los ingredientes.
• Poner en la bandeja del horno papel vegetal e ir haciendo montoncitos con la masa, separándolo un poco para que no se junten.
• Hornear durante unos 20 minutos (hasta que se doren y queden crujientes).
• En una taza, introducir el chocolate para fundir durante un minuto.
• Decorar con el chocolate (en mi caso, le hice caras a las galletas con "la boca cosida" ya que era halloween). También se puede decorar con canela.

Otra manera de hacerlas sería haciendo pepitas con el chocolate e introducirlas en la masa antes de hornear.

Espero que os haya gustado la receta!